2021年4月11日
お隣の方から収穫したての竹の子5本を頂きました。
（米ぬかも一緒に）
竹の子は新鮮な内にあく抜きをするに限る・・・ということで
早速取りかかろうとしましたが大きな鍋がない！
5本を一度にやるために仕方なくバケツを使用
部屋に置いてあった灯油ストーブを出してコトコト･･･約2時間
残った灯油を燃焼させるのに丁度よかった
なかなかワイルド
出来上がり！
バケツのまま冷ますこと1時間
皮を脱がせてきれいな「竹の子」が現れました。
旬のワカメとあわせて食べることにします。
報恩感謝 合掌
しょう庵 尊空
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