休前日、夜の楽しみ

​

休前日、夜の楽しみ

寝る前の一杯が至福の時間。

今宵は、ウィスキーに北海道浜中町の板ウニ、剣先イカ

​(ウニは目が飛び出るくらい高価)

 ​

ウニ、何もつけずそのまま。甘い。とろける。

剣先イカ、ワサビ醤油で。身は透けるよう、口にいれると柔らかい、甘い。

​

ゆで卵にウニをたっぷり乗せ、雪塩少し、で一気に。相性抜群。

ウニを山葵醬油・塩でも食べたが、そのままが一番。

ゆっくり、まったり。

#北海道浜中町のウニ

#ゆで卵ウニのせ

#ちょっと贅沢