干し柿の仕込み

干し柿を作りました。

と言っても、皮を剥いて、熱湯にググらせて、吊しただけ。簡単なものです。

渋柿は元町通りの産直のお店？で購入した物。

一袋に5個入りが300円。これを3袋購入しました。

冬の乾いた寒風にさらされて甘みが増してきます。3週～4週くらいで食べれると思います。

ウィスキーの水割りの肴に最高です。