2019年3月13日（水）
会社取引先の方が入院。お見舞いのお返しで社員全員に
乃が美の食パンを持ってこられた。
今まで知らなかったが有名なパンとのこと。
食べてみて･･･美味しかった。
ちょうどこのタイミングに流通科学大学図書館で
「奇跡のパン」阪上雄司：著 KADOKWAを見つけた。
早速お借りして読んでみたところとても有名なパン屋さんで
あることがが解った。
パン造りでは素人の方がよくここまで作り上げたと感心しきり。
・味で勝負する
・柔らかさにこだわる-耳まで
・店の立地にこだわる
・利にはしらない
・主婦のパワーを大切にする
・取引先を大切にする
勉強になりました。
